ISO (Uluslararasi Standart Organizasyonu) tarafından Haziran 2018’de ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi standardının yeni versiyonu yayınlandı. Standart Mayıs 2019’da Türk Standartları Enstitüsü tarafından standart Türkçe diline çevirilerek yayınlanmıştır.

ISO (Uluslararasi Standart Organizasyonu) tarafından Haziran 2018’de ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi standardının yeni versiyonu yayınlandı.

ISO 22000:2005 Versiyonundan sonra yayınlanan ISO 22000:2018 Versiyonu, Annex SL (Yüksek Seviye Yapı) ile ISO 9001:2015, ISO 14001:2015 gibi standartlarla aynı dili konuşur ve tam entegrasyon için elverişli hale getirilmiştir.

TEMEL FARKILILIKLAR:

• Liderliğin sorumluluğuna daha güçlü bir vurgu
• FSMSnin gelişimine risk temelli bir yaklaşımuygulama
• Aşağıdakiler dahil olmak üzere temel kavramlara açıklık getirme:
  • Planla – Uygula – Kontrol Et – Önlem Aldöngüsü; standartta birbiriyle çalışan iki ayrı döngü olup, biri yönetim sistemini kapsarken diğeri ise HACCP ilkelerini kapsar.
  • Kritik kontrol noktaları (CCPler), operasyonel ön koşul programları (ORPler) ve ön koşul programları (PRPler) dahil olmak üzere kilit terimlerin farklılaştırılması
  • Standardın içeriğininyüksek seviye yapıya uyumlu hale getirilmesi sayesinde diğer ISO yönetim sistemi standartlarına uygunluğunun geliştirilmesi
    
    

GEÇİŞ SÜRECİ